海白菜掉色吗

海白菜 会掉色。海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，细胞中含有大量的叶绿素，所以会染色。因此，在食用或处理海白菜时，掉色是正常现象。如果对海白菜的颜色有疑问，可以注意以下几点：

颜色来源：

海白菜的颜色主要来源于其含有的叶绿素，这是一种天然色素，不是人工添加的。

掉色程度：

海白菜在焯水或浸泡后可能会有一定程度的掉色，这是正常现象，不影响食用。

购买渠道：

选择信誉良好的商家购买海白菜，可以降低购买到劣质产品的风险。

如果对海白菜的颜色异常敏感或有其他疑虑，建议咨询专业人士或相关机构以获得更准确的解答。