肉燕的做法清蒸

肉燕是一道传统的中华美食，以其Q弹的口感和丰富的营养受到人们的喜爱。以下是几种不同的肉燕做法，包括清蒸的方法：

清蒸肉燕的做法

食材准备：

猪肉（五花肉最佳）500g

淀粉200g

葱姜蒜适量

盐2小勺

胡椒粉1小勺

料酒1大勺

香油1小勺

制作步骤：

肉馅调制

将猪肉剁成肉泥，加入盐、胡椒粉、料酒和香油，顺时针搅拌均匀。

慢慢加入淀粉，继续搅拌，直到肉泥变得粘稠有弹性。

肉燕成型

取一小块肉泥，用手掌捏成船形，中间稍微凹进去一点。

蒸制

把做好的肉燕放进蒸锅里，大火蒸8-10分钟。

高汤入味

把肉燕放进准备好的高汤里，撒上葱花，美味的肉燕就大功告成了。