清蒸螃蟹如何清洗

清蒸螃蟹的清洗步骤如下：

将螃蟹放入盆中，加入足够的水，让螃蟹在水中自由爬行，通过不断运动摩擦去除污垢。

可以加入少量盐或小苏打帮助清洁。

准备一盆约45℃的温水，将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，待螃蟹翻过来时就已经喝了热水呛晕了。

然后拿牙刷清洗螃蟹的背、腹和嘴部，接着清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部，最后打开腹盖，清洗腹盖内的脏物及蟹钳。

将螃蟹放入盆中，加入足够的水和适量的白酒或盐，让螃蟹在酒或盐水中浸泡一段时间，有助于杀菌消毒和去除污垢。

但需注意浓度和浸泡时间，避免损伤螃蟹。

螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净。

锅中加水烧开，放入螃蟹，大火蒸15-20分钟（根据螃蟹大小调整时间）。

蒸好后取出，搭配蘸料食用。

如果螃蟹没有捆绑，需要先清洗干净，然后再进行捆绑。

如果已经捆绑好，则要打开，涮洗干净，再去捆绑。

清洗时，注意螃蟹的脚和腹部，要多清洗几遍，保证完全清洗干净。

将螃蟹放入盆中，加入适量的水和白酒，浸泡10分钟左右，螃蟹会在酒精的作用下排出体内的脏东西并晕过去。

用牙刷轻轻刷洗螃蟹的八条腿缝隙中的泥沙，刷完大腿后刷钳子，钳子上的毛比较多，泥沙也隐藏较深，要多刷洗一会。

将螃蟹的肚脐翻过来，挤出里面的脏物，并清理周围的泥沙。

清洗完毕后，将螃蟹重新换水冲洗，然后就可以直接入锅蒸了。

通过以上步骤，可以确保螃蟹在清蒸前彻底清洗干净，从而保证蒸出来的螃蟹肉质鲜美、无腥味。