瘦肉西兰花鸡蛋汤
瘦肉西兰花鸡蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
西兰花：1颗
瘦肉：150克（建议使用猪里脊肉或瘦牛肉）
鸡蛋：2个
西红柿：1个
盐：适量
食用油：少许
胡椒粉：适量（可选）
淀粉：1茶匙（可选，用于勾芡）
香油：几滴（可选，用于提香）
姜片、大蒜、小葱：适量（用于提味）
制作步骤：
准备食材
西兰花洗净，切成小朵或小块。
瘦肉切成薄片或丝，用少许生抽、盐和花生油腌制10分钟。
鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
西红柿洗净，切成小丁。
炒制
锅内放少许食用油，烧热后放入姜片、大蒜片爆香。
加入腌制好的瘦肉，快速翻炒至变色。