猪肉没熟

猪肉还没熟可能有以下原因：

火候控制不当：

如果火太大，猪肉的外表会迅速变硬，而内部却不易熟透，导致内外受热不均。

烹饪时间不足：

猪肉需要足够的时间来炖煮，才能达到食品安全的温度。烹饪时间过短难以完全熟透。

切块大小不宜：

如果猪肉块切得过大，内部可能很难煮熟。

翻动频率过低：

在炖煮过程中，如果猪肉没有得到适当翻动，会导致其未充分接触热源。

为了确保食品安全和健康，建议采取以下措施：

控制火候：

使用中小火慢炖，确保猪肉内外均匀受热。

增加烹饪时间：

根据猪肉的厚度和块的大小，适当延长烹饪时间。

适当翻动：

在炖煮过程中，定期翻动猪肉，使其充分接触热源。

检查熟度：

使用肉类温度计检查猪肉的内部温度，确保达到安全标准（通常为74°C或更高）。

如果不慎食用了未煮熟的猪肉，可能会出现以下症状：

腹痛：

未煮熟的猪肉可能含有细菌或寄生虫，导致腹痛。

腹泻：

未煮熟的猪肉可能引起胃肠道不适，导致腹泻。

发热：

食用未煮熟的猪肉可能导致发热。

头痛：

严重的情况下，未煮熟的猪肉可能引起头痛、意识混乱等神经症状。

在这种情况下，建议及时就医，并根据医生的建议进行治疗。同时，为了避免类似情况的发生，今后在烹饪猪肉时务必确保其完全熟透。