鸭血配猪肉

鸭血和猪肉 可以一起食用。以下是一些具体的搭配和烹饪方法：

鸭血豆腐肉圆汤

配料：鸭血一块、豆腐一块、猪肉（瘦）30克、小青菜两三颗、猪油一勺、老抽少量、生抽适量、红薯淀粉一汤匙、水两勺。

烹饪步骤：

1. 鸭血和豆腐分别切片，不要切得太薄。

2. 瘦肉剁成肉糜，放入碗中，倒入老抽、红薯淀粉、水搅拌上劲备用。

3. 锅内倒入适量水大火烧至锅边微微有小气泡时，立马转小火，用筷子夹起肉糜成小疙瘩状一次放入锅里。

4. 全部放入后转大火，放入豆腐，鸭血烧开。

5. 依次倒入适量生抽、一勺猪油、适量盐，再转小火焖煮两分钟左右。

6. 最后放入小青菜烫至断生即可关火出锅，装碗后再撒上葱花。

鸭血炒猪肉

配料：鸭血 500g、猪肉 380g、泡椒 适量、泡姜 适量、豆瓣酱 适量、生抽 适量、料酒 适量、葱 适量、蒜 适量、胡椒粉 适量、花椒粉 适量、香油 适量、水淀粉 适量。

烹饪步骤：

1. 鸭血切成方块后，用清水浸泡片刻，捞出，洗净，沥干水分备用。