莲藕粉做馅

使用藕粉作为馅料，可以制作出多种美味的食品。以下是一种制作藕粉馅的方法：

藕粉馅的制作步骤

食材准备

藕粉 400克

红绿丝 5克

金桔 5克

蜜枣 15克

桃仁 10克

松子仁 5克

麻粉 7.5克

糖油丁 50克

绵白糖 75克

桂花 1克

制作过程

炒制馅料

将松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟后碾碎。

金橘饼斩碎。

芝麻酥饼碾细。

将以上各馅料连同桂花、白糖、猪油一起擦匀，揉成面团，再搓成一个个小球备用。

制作藕粉皮

藕粉用面杖碾细成面。

取一小竹，将馅料小球放入，洒上藕粉，滚匀。

下沸水锅烫一下，立即捞起再下到藕粉中滚匀，再下锅，重复三至四次，直至藕粉圆子表面覆盖均匀的藕粉。