芹菜韭菜炒大米

芹菜韭菜炒大米是一道简单又美味的家常菜。以下是两种不同的做法供您参考：

做法一

用料

芹菜叶：适量

鸡蛋：2个

韭菜：适量

木耳：适量

米饭：适量

葱：1根

虾皮：适量

生抽：适量

味极鲜：适量

姜：适量

盐：适量

步骤

准备食材：

葱切葱花，韭菜切段，泡发好的木耳切段，姜切碎，芹菜叶子洗净切几刀，不要切太碎。

炒鸡蛋：

起锅烧油，油热后放入葱花和姜爆香，然后加入芹菜叶、木耳、韭菜炒到半熟，拨到一边。

炒鸡蛋：

打入鸡蛋铺平，喜欢虾皮的可以撒点虾皮在鸡蛋里面，翻面炒匀。

炒米饭：

将鸡蛋拨到一边，加入米饭，拍扁后用铲子铲碎，重复此过程直到米饭基本松散。

调味：

将所有料炒匀，加入生抽、味极鲜、盐调味，炒匀出锅。

做法二

用料

韭菜：80克

米饭：1碗

盐：4克

鸡精：适量

步骤