鸡蛋木耳洋葱香菇的做法

食材准备

干香菇 6个

干木耳 5克

鸡蛋 2个

洋葱 1个（500克）

盐 5克

耗油 5克

生抽 1克

花生油 10克

泡发食材

将干香菇和干木耳提前泡发半个小时。

切丁

洋葱去皮洗净后，切成半再切成小块。

泡发好的香菇和木耳切成小块。

炒鸡蛋

碗中打入两个鸡蛋，加入2克盐，加入5克清水搅拌均匀。

锅中烧热后，加入花生油，冷油下鸡蛋液，慢慢搅拌凝固，表面凝固后装入碗中备用。

炒蔬菜

锅中继续烧油，加入洋葱翻炒一分钟。