番茄洋葱锅底
番茄洋葱锅底是一道美味且富有层次的火锅汤底，以下是一种简单又受欢迎的做法：
材料
番茄：2个
洋葱：1个
大蒜：2瓣
番茄酱：1汤匙
橄榄油：1汤匙
盐和黑胡椒粉：适量
水或蔬菜汤底：500毫升
新鲜香草（如罗勒或牛至）：适量（可选）
步骤
准备食材
番茄洗净，切成小块或小粒。
洋葱切成丁或丝。
大蒜切成末。
如选择使用，红辣椒切成圈。
炒制香料
热锅热油，放入洋葱丁和大蒜末，炒至香味散发。
炒制番茄
加入番茄块或番茄粒，翻炒至番茄变软，汁水渗出。
可以加入番茄酱，继续炒煮2-3分钟，使味道更加浓郁。