鲨鱼肚红烧肉

鲨鱼肚红烧肉是一道结合了鲨鱼肉和猪肉的美味佳肴。下面是制作鲨鱼肚红烧肉的基本步骤和所需材料：

材料

鲨鱼肉 1200克

五花肉 50克

香菜段 10克

花椒 适量

葱姜蒜 适量

酱油 35克

醋 20克

糖 适量

高汤 1500克（可用清水代替）

步骤

准备材料

清洗干净鲨鱼肚，去掉内脏和沙粒。

五花肉切成薄片。

准备好所有调料，如花生油、酱油、醋、糖、花椒、葱姜蒜等。

处理鲨鱼肚

将鲨鱼肚放入沸水中焯水，去除表面杂质和沙粒。

焯水后的鲨鱼肚捞出，用清水冲洗干净，备用。

炒制

锅中加入花生油，烧热后放入五花肉片，炒至微黄色，出油。

加入花椒、葱姜蒜，炒出香味。