虾仁小排拌面

虾仁小排拌面是一道美味的面食，结合了虾仁的鲜美和面条的筋道。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

面条：适量

虾仁：适量

蒜瓣：适量

洋葱：适量

葱花：适量

老抽：适量

生抽：适量

蚝油：适量

黑胡椒粉：适量

清水：适量

白胡椒粉：适量

料酒：适量

香菜：适量（可选）

葱：适量（可选）

豆腐干：适量（可选）

胡萝卜：适量（可选）

猪油：适量（可选）

甜面酱：适量（可选）

辣油：适量（可选）

鸡蛋：适量（可选）

料酒：适量（可选）

盐：适量

鸡精：适量（可选）

香油：适量

花生油：适量（可选）

制作步骤：

虾仁处理

去掉虾线，虾头和虾尾，清洗干净。

根据口感喜好，可以把虾仁背部用剪刀剪开，更加入味。