拔虾仁地方
方法一
轻轻捏揉虾全身，去虾头；
从虾头开始，数到虾的第三节处，剥去第三节；
轻轻捏揉虾尾段，捏起尾端，用力一拔。
方法二
将虾子的头部取下；
用剪刀开腹部的虾壳一直剪到尾部为止；
再剪一刀，剪开虾壳连结尾部的地方，形成腹部由上到下以及尾部的三条线；
抓住尾巴跟虾壳，虾壳可以瞬间的轻松剥除。
方法三
用刀，大拇指的那里有个大黑点，是虾的肝脏和胃，我们要在那个黑点前面把虾头剪掉；
用手挤一下，内脏就全部挤出来了，只需用剪刀头轻轻夹住内脏顺势往外一拉，虾线就扯出来了。
方法四
准备一个我们平时喝奶茶的吸管，然后直接把虾抓在手上，用奶茶吸管的尖端插进虾头部位，然后按压向外一挑，这样就虾脑连着虾线一起就被带出来了。
方法五
把虾放入保鲜袋中放入冰箱里冷冻30分钟，时间到了然后取出大虾，先用手掰断虾头取出虾线，然后一只手抓住虾身，另一只手抓住虾尾，再把虾尾往前推，轻轻一挤这样虾仁就自己跑出来了，而且虾壳和虾仁都比较完整。