烤茄子粉丝做法
烤茄子粉丝的做法如下：
茄子处理
选择两个新鲜且较大的茄子，洗净后擦干水分。
在茄子表面均匀刷上一层油，然后放入铺有锡纸的烤盘上。
预热烤箱至200度，烤20分钟，直到茄子表面皱缩、变软。
粉丝准备
将龙口粉丝放入沸水中煮3分钟，然后捞出沥干水分。
调料制作
蒜瓣剁成蒜末，放入碗中。
锅中加热油，放入花椒粒爆香，捞出花椒粒。
将热油淋在蒜末上，加入海鲜酱油、生抽、白糖、盐、白胡椒粉和孜然粉，搅拌均匀。
烤制
将烤好的茄子取出，用刀划开一个口子，用勺子将茄子肉挑散，以便入味。
在茄子上铺上一层粉丝，然后将调好的酱汁均匀地淋在粉丝上。
再次放入烤箱，上下火200度烤10分钟。
最后装饰
取出烤好的茄子粉丝，可以根据个人口味撒上葱花或香菜作为装饰。
这样一道美味的烤茄子粉丝就完成了，你可以根据个人口味进行调整，比如加入辣椒粉或小米辣来增加辣味。希望你喜欢这个食谱!