腌制腊肉放多少白糖合适

腌制腊肉时，白糖的用量可以根据个人口味和具体做法进行调整。以下是一些常见的腌制比例：

一般比例

5公斤肉用5公斤白糖。

具体做法中的比例

1斤肉放15克盐、10克生抽、5克白糖、2克五香粉、2克花椒。

其他参考比例

腌制10斤腊肉放20克糖。

建议

根据肉量调整：如果腌制10斤腊肉，可以放20克白糖，这个比例适合大多数人的口味。

个人口味：可以根据个人喜好适当调整白糖的用量，喜欢甜口的可以多放一些，不喜欢甜口的可以适当减少。

尝试不同比例：可以尝试不同的白糖用量，找到最适合自己口味的比例。

希望这些信息对你有所帮助!