南瓜腊肉糯米炒饭

南瓜腊肉糯米炒饭是一道结合了南瓜的甜味和腊肉的咸香的美食。以下是一种制作这道菜的步骤：

材料

糯米：一杯半（根据个人饭量调整）

小南瓜：一只

腊肉：150克

胡萝卜：切成丁

食盐：少许

黑胡椒粉：少许

花椒油：少许

椰浆或椰油（可选）：用于制作南瓜泥

枸杞、大枣（可选）：用于装饰和增加风味

做法

糯米处理：

糯米提前泡好，泡一晚后蒸熟。可以使用微波炉专用煮饭器或电饭煲煮熟。

南瓜处理：

小南瓜洗净后，切出锯齿状边缘，挖出南瓜瓤备用。

腊肉处理：

腊肉切丁，炒熟备用。

胡萝卜处理：

胡萝卜切成丁，炒熟备用。

炒制：

将炒好的腊肉和胡萝卜丁放入蒸好的糯米中，加入黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀。

填充南瓜：

将拌好的糯米放入蒸熟的小南瓜中，可以适当按压使其紧密。

南瓜泥（可选）：

如果喜欢，可以将南瓜瓤和切下的南瓜小块放入料理机中打成泥，加入椰浆或椰油炒制成南瓜泥，用于装饰。