面粉加糖做的馒头怎么做
酵母粉加白糖的馒头
食材
500克面粉
5克酵母粉
2克食盐
10克白糖
250毫升温水
做法步骤
和面
将面粉放入盆中，加入酵母粉和少许食盐，混合均匀。
加入白糖，再分次倒入温水，边倒边搅拌至没有干面粉，然后揉成光滑的面团。
第一次发酵
将和好的面团盖上保鲜膜，放入装有40度左右温水锅中进行发酵，大约20分钟，直到体积是原来的两倍大。
排气和整形
发酵好的面团取出，揉搓排气，搓成长条，分成大小均匀的面剂子，分别揉光滑，做成馒头形状。
第二次发酵
将馒头胚子放到蒸屉上，二次醒发15分钟左右，直到体积再次变大。