虾油可以下面条吗

虾油可以用来下面条，并且有多种做法。以下是一些具体的做法：

准备好食材，包括虾、青菜、西蓝花等。

把虾头剪开，去掉虾线，虾胃，直接剥开虾皮虾头，备用。

锅里放油，放入虾皮虾头中小火慢煎，压扁里面的红油就会出来。

红油出来后，加开水直接大火煮3分钟，捞出虾皮虾头，扔掉。

下面条（挂面鲜面条都可以），放处理好的虾肉，放入青菜、西蓝花，煮熟关火，捞出即可完成一碗香喷喷的鲜虾面。

虾头剥下待用，虾身去壳去虾线划背。

咸蛋黄、蛋白分开，蛋黄捣烂，蛋白切小丁，葱切花，姜切丝，蒜切片。

热锅冷油加入葱姜蒜炒香，加入虾头转小火，慢慢煸出虾油。

煸油的同时另起一锅煮面条，煮至半熟待用。

虾油煸出后，取出虾头葱姜蒜，加入捣烂的咸蛋黄和匀，再加入一大勺煮面汤，加入虾肉，大火煮至冒泡，加入半熟的面条和匀，加入适量的生抽、老抽、蚝油，将面汤煮干，最后加入切成丁的咸蛋白、葱花。

锅里放清水，放入面条和白菜叶，煮熟捞出装盘。