干贝蒸苦瓜

干贝蒸苦瓜是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

干贝 10克左右

苦瓜 两根

水淀粉 适量

鸡蛋 一个

盐 适量

胡萝卜 一根

处理苦瓜

苦瓜剁碎后冲水，去除苦味。

或者将苦瓜切小块，加水用料理机打成苦瓜汁，保留一些颗粒口感更好。

处理干贝

干贝用温水泡软，撕成丝，连水一起备用。

或者将干贝洗净后，倒入高压锅中加入适量的料酒和水，盖上锅盖煮9-10分钟左右，然后压成丝状。

蒸制

干贝蒸30分钟左右，直到变得柔软。

煮制