红烧排骨炖冬瓜粉条

红烧排骨炖冬瓜粉条是一道美味的家常菜，主要材料有排骨、冬瓜和粉条。下面是制作这道菜的详细步骤：

准备材料

冬瓜500克（去皮去籽，切成小块）

排骨500克（斩成小块，焯水去血沫）

粉条100克（提前用温水泡软）

生姜3片

葱2根（切段）

盐适量

料酒适量

清水适量

炖煮排骨

在炖锅中加入足够的清水，放入焯水后的排骨、生姜片和葱段，再加入适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约30分钟，直至排骨熟软。

加入冬瓜

待排骨炖至七八分熟时，加入切好的冬瓜块，继续小火炖煮约15分钟，让冬瓜充分吸收排骨的鲜美。

加入粉条

当冬瓜变得半透明，加入适量盐调味，然后放入泡软的粉条，继续炖煮5分钟，直至粉条熟透。