红烧肉用火多长时间
红烧肉的制作时间主要取决于所采用的方法和肉的部位。以下是几种常见做法的推荐时间：
一般做法
先用大火煮开后转小火，煮半小时左右，然后改为小火“焐”至少一个小时，具体时间可根据肉的软烂程度调整，焐得时间越长，口感越佳。
使用高压锅
将肉和调料放入高压锅后，大火烧开后转最小火焖煮约15-25分钟，具体时间根据肉块的大小和高压锅的功率而定。排气后，转大火收汁至浓稠即可。
加入啤酒
大火烧开后转小火慢慢炖煮40-50分钟，直到肉质酥软、汤汁浓稠。啤酒的加入可以使红烧肉更美味且不易油腻。
综合以上几种方法，红烧肉从开始到完成大致需要的时间如下：
一般做法：约1.5至2小时
高压锅：约15至25分钟
加啤酒：约40至50分钟
建议根据个人口味和实际情况选择合适的方法和时间，以达到最佳口感。