成捆芹菜保存
成捆芹菜的保存方法有以下几种：
假植贮藏
将根部带土采收的芹菜单株或多株（或成捆）直立栽于假植沟内，充分浇水，以后可视土壤湿度再浇水。沟顶盖草帘，经常检查质量，防止前期发热腐烂和后期受冻。
冻藏
在风障北侧建半地下式贮藏窖，在窖四周筑土墙，在南墙中间每隔1米左右设垂直留通风筒，直通窖底。再在窖底挖通风沟与各通风筒相通；在窖北墙的贴地表处，挖进风口，通入窖内。窖底铺高粱秸，上覆细土。将成捆芹菜，根朝下倾斜紧排在窖内，装满后盖薄土。覆土后窖内温度保持-1--2℃，出窖后，置0-2℃的条件下缓慢解冻。
气调冷藏
将带3cm短根的芹菜捆成小把，先在窖内-1--2℃条件下预冷一两天后装入塑料袋，每袋开通风孔，调节袋内气体。然后入窖贮藏，保持窖温0.5℃，空气相对湿度95%左右。
水洗法
将芹菜洗净后，用纸巾或毛巾擦干，然后放入一个干净的塑料袋中。
保鲜膜或保鲜袋保存
将芹菜整体包裹起来，最好在根部洒一点水，在密封的状态下，芹菜是可以保存5-7天左右。
水养法
把芹菜捆成捆，把它们的根部放在水中浸泡，5-7天的时间是可以保存的。