炒菜时挡油

炒菜时挡油的方法有多种，以下是一些常见且有效的建议：

使用挡油板

挡油板可以有效阻挡烹饪时飞溅出的油污，保证灶台的清洁卫生。挡油板通常采用耐高温材料制成，如600度熔点的铝箔或优质不锈钢。它们可以根据灶台大小折叠成需要的形状，并且可以组合叠加使用。使用后，挡油板可以折叠收纳，不占空间。

使用防油贴

防油贴采用环保健康的PVC材质，具有很好的防水性和防油性。将其贴在厨房墙面上，可以有效防止油渍沾到墙上，保持墙面的美观光洁。防油贴耐高温且易于清理，长时间使用也不翘边。

使用油烟屏障

在烹饪区域放置透明的油烟屏障，可以有效阻挡烹饪时油滴的溅射，保持周围环境整洁。这个小巧的设计不仅防油溅，还不妨碍观察食材的烹饪情况。

使用湿毛巾

在炸、煎等需要大量油的烹饪时，将湿毛巾挂在炉灶附近，可以在一定程度上防止油烟扩散，同时毛巾能够吸附油滴，保持厨房干净。

使用护目镜或护目罩

在烹饪过程中，佩戴护目镜或护目罩可以保护眼睛免受油滴的侵害，同时也能阻挡油烟的飘散，特别是在烹饪高温食材时，这一小举措尤为重要。

使用锅盖

在烹饪过程中，随时准备一把合适的锅盖，可以在油溅出来时快速盖上，防止油滴四溅。