鸡腿炖土豆豆角

鸡腿炖土豆豆角是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

用料

鸡腿 2个

土豆 3个（中等大小）

豆角 1斤

葱 1根

姜 3片

料酒 适量

酱油 适量

醋 适量

白糖 少许

十三香 适量

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

做法

准备食材

鸡腿洗净切块，土豆去皮切块，豆角摘筋洗净。

炒糖色

锅里倒油，放入适量白糖，小火加热至糖融化起泡，注意不要炒糊。

炒鸡腿

将鸡腿块放入锅中，翻炒至表面没有血色，加入料酒去腥。

炒豆角

加入豆角翻炒至变绿，加入适量热水炖制。

炖煮

放入土豆块，加入酱油、醋、十三香、鸡精、盐和葱花，小火炖煮至汤汁浓稠，鸡腿和土豆都软烂即可出锅。

小贴士

熬糖色时一定要不停搅拌，快变色时就关火，余温就够了。

可以根据个人口味调整酱油、醋和盐的用量。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮过程中加入一些干辣椒或者花椒增加风味。

希望这个做法能帮助你做出美味的鸡腿炖土豆豆角!