速冻豆角怎么炖排骨好吃

炖排骨和豆角时，可以采用以下步骤来确保美味：

准备食材

排骨500克

豆角300克

姜片、蒜瓣适量

干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮等香料适量

生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、鸡精等调味料适量

排骨处理

将排骨切成块，放入冷水中，加入几片姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干备用。

炒糖色和调味

锅中加入适量油，油热后加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化并呈金黄色。

将焯水后的排骨加入锅中，翻炒至表面均匀上色。

加入姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮等香料，翻炒出香味。

倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使排骨上色。