做青菜馅的青菜速冻保存

青菜可以通过 冷冻保存来延长其使用期限。为了确保冷冻后的青菜质量，以下是一些有用的步骤和技巧：

准备青菜

清洗青菜，去除黄叶和杂质。

沥干水分，可以用厨房纸巾轻轻擦拭，以防冷冻时粘连。

切割青菜

将青菜切成适当大小，便于食用和冷冻。

可以将根茎部和叶子部分分开处理，根部容易堆积泥土，建议先切除。

焯水

焯水可以迅速锁住青菜的绿色，并去除部分草酸和涩味。

将水烧开，放入青菜，焯水1-2分钟，然后立即放入冷水中冷却。

冷冻方法

将焯水后的青菜沥干水分，放入密封袋或冷冻盒中。

排出空气，确保袋子或盒子密封良好，以防止冷冻烧伤。

标记冷冻日期，方便使用时取用。