竹丝鸡药材炖汤
竹丝鸡药材炖汤是一道传统的滋补汤品，具有补气养血、健脾益胃、滋阴润燥等功效。以下是几种常见的竹丝鸡药材炖汤的做法：
首乌竹丝鸡汤
食材：竹丝鸡1只（约7两），首乌30克，熟地黄9克，制黄精10克，黑枣3粒，黑豆15克，黑芝麻18克，桑果15克。
做法：
1. 竹丝鸡汆水，所有干货药材一并放入炖盅，加入1200-1500毫升凉水。
2. 炖煮2小时，传统炖盅需先大火再小火慢炖，电子炖盅使用功能键进行。
3. 盛上汤碗，根据个人口味撒上盐巴提鲜。
虫草花竹丝鸡汤
食材：竹丝鸡1只，虫草花50克，鲜枣50克，党参15克，姜适量。
做法：
1. 竹丝鸡去皮去内脏洗净，斩成件放入炖盅里。
2. 将干淮山、杞子、党参、红枣、虫草花一起放入。
3. 注入清水，放入注入清水的大煲里，隔水炖2.5小时。
4. 稍放凉即可饮用。