炖汤红菇什么时候放

红菇炖汤的最佳放入时间是 水开后5-8分钟。在这之前，红菇的营养和风味能够充分融入汤中，而不会因炖煮时间过长而流失或变淡。具体操作时，可以在汤料准备好后，先将水烧开，然后放入红菇，保持中火炖煮5-8分钟即可。这样可以使红菇的鲜美味道和营养成分最大化地保留在汤里。

此外，红菇还可以在汤即将煮好前的10-15分钟放入，这样可以使汤的味道更加鲜甜。如果红菇是干品，需要先进行泡发，泡发后的红菇在炖汤时也可以采用类似的方法，即在汤即将煮好前放入，以保持其鲜嫩的口感和营养价值。

综上所述，无论是新鲜的还是干的红菇，在炖汤时都应该在水开后不久放入，以确保汤品的口感和营养价值。