蒸米饭糯米和大米比例

蒸米饭时，糯米和大米的比例可以根据个人口味和需求进行调整。以下是一些常见比例的建议：

这是常见的比例，适用于需要糯米口感但又想保留一些大米口感的情况。糯米提前浸泡三到五个小时，然后和大米一起蒸煮，蒸半小时以上至一小时以下。

这种比例适合喜欢糯米口感但又不想让糯米味道太浓重的人。将糯米和大米按1:1的比例放入电饭锅中，加入适量的水，煮好后焖10~15分钟。

这种比例适合喜欢糯米口感且希望糯米占主导地位的人。例如，可以取糯米和大米按3:1或4:1的比例混合，然后蒸煮。蒸煮时间根据米的种类和蒸锅的功率而定，通常需要半小时以上。

这种比例适用于普通的大米，因为糯米的吸水性较强，所以水量可以适当减少。例如，可以取大米1份，水1.2 - 1.5份，然后蒸煮。

使用高压锅蒸米饭时，水米比例可以设为1:1.2，这样煮出的米饭软硬程度较为适宜。例如，取大米1份，水1.2份。

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