莲藕白芝麻

莲藕白芝麻是一道美味的中式菜肴，可以通过多种方法制作。以下是几种常见的做法：

撒白芝麻出锅

在莲藕丁炒至最佳口感后，撒上1小勺白芝麻，快速翻炒几下，使芝麻的香气与莲藕丁充分融合。最后装盘享用。

凉拌藕片

莲藕去皮洗净，切成薄片后焯水，然后过凉水备用。准备调料碗，放入粗辣椒面、细辣椒面和白芝麻，淋上热油激发香味，再加入生抽、老抽、醋、孜然粉、花椒粉、芝麻香油和少量白糖，搅拌均匀后与藕片拌匀即可。

芝麻盐拌藕片

藕去皮洗净，切成薄片后焯水并冲凉。在锅中炒香白芝麻和盐，炒至微黄后捣细，加入香米醋和香油，搅拌均匀后倒入藕片中，拌匀即可食用。

炸藕片裹芝麻

莲藕去皮切片，焯水后过凉水，沥干水分。将藕片沾上面糊后裹上白芝麻，放入油锅中炸至金黄，捞出备用。最后在锅中煸炒彩椒，加入炸好的藕片，加盐和鸡精快速拌炒均匀即可。

酸熘芝麻凉拌莲藕

莲藕洗净切片，放入滚水中煮约10-15分钟，捞起放入冰开水中冰镇去热。将蒜末、辣椒酱、乌醋、砂糖和康宝鲜味炒手鲣鱼风味调料混合，淋在莲藕上，洒上白芝麻和香菜即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。