莲藕炖桂圆

桂圆煲莲藕是一道营养丰富、口感鲜美的传统滋补汤品。以下是几种常见的做法：

主料：莲藕、胡萝卜、肉馅、桂圆

辅料：葱、姜、鸡蛋

调料：盐、鸡精、白糖、料酒

步骤：

1. 将葱、姜洗净切好后和肉馅一起放入搅拌机内，打入两个鸡蛋，加少许鸡精、盐打好后倒入器皿中。

2. 将胡萝卜、藕切成块，在锅里倒一点油先把胡萝卜翻一下，再加适量的水，放藕块和少量的桂圆，将锅调至褒汤档。

3. 等汤煲开后，用手把肉馅汆成丸子放进锅里，熟后加少许盐出锅即可。

主料：莲藕500克、枣（干）50克、龙眼肉50克

步骤：

1. 莲藕洗净，切成厚件。

2. 桂圆肉和红枣也分别洗净。

3. 莲藕、龙眼肉、红枣一起放进煲内，水可以稍加多，煮至泌水呈现浅红色便可。

步骤：

1. 红枣清洗干净浸泡一会后加入锅中。

2. 干桂圆稍微清洗一下也入锅，加水煮。

3. 根据自己体质，选择先放藕或者后放藕。

4. 先放藕，藕和红枣，桂圆煮沸后再小火煮半小时即可；后放藕的，先让桂圆和红枣煮沸后小火煮半小时，再放入藕煮5分钟。

主料：莲藕、白醋、枸杞、红枣、花生米、干桂圆、老姜和老红糖

步骤：

1. 莲藕去皮并切片，用清水加几滴白醋泡着，以防止氧化变黑。

2. 清洗干净的红枣、枸杞和桂圆入锅，加入切好的姜片和清水，选择砂锅慢火熬煮。

3. 当汤煮沸之后，再放入适量的老红糖搅拌均匀，让汤汁变得香甜可口。

材料：莲藕、胡萝卜、花生、干桂圆、胡椒粉、生抽

步骤：

1. 莲藕洗净削去外皮，切小块，放水里浸泡以防变色。

2. 胡萝卜去皮切丁，花生提前2小时泡发，桂圆干剥去外壳泡软。

3. 锅内倒入适量水，下入提前泡好的花生，放入藕丁，盖上锅盖煮25分钟左右。

4. 下入胡萝卜丁、桂圆，加上胡椒粉和生抽调味，煮一会儿。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。一般来说，做法一和做法二较为常见，适合家庭日常制作。如果追求更丰富的口感和营养，可以尝试加入其他食材如枸杞、花生米等。