紫薯茄子豌豆青椒一起吃

紫薯、茄子、豌豆和青椒可以一起吃。以下是对这些食物营养成分和相互关系的详细分析：

紫薯

含有蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、花青素、硒、铁等物质。

花青素具有抗氧化作用，有助于保护身体免受自由基的伤害。

含有丰富的膳食纤维，有助于消化和预防便秘。

茄子

含有蛋白质、维生素C、维生素B1、钾、钠、钙、磷等物质。

维生素C有助于增强免疫力，促进铁的吸收。

茄子中的膳食纤维也有助于消化。

豌豆

含有蛋白质、维生素C、维生素B族、钾、钙、镁等矿物质。

豌豆中的膳食纤维和维生素有助于维持消化系统的健康。

豌豆还富含抗氧化剂，有助于保护身体免受氧化应激的伤害。

青椒

含有维生素C、维生素A、维生素B6、钾、镁、铁等矿物质。

维生素C有助于增强免疫力和抗氧化作用。