什么叫飞蟹螃蟹

飞蟹，通常指的是 梭子蟹，是一种广泛分布于热带与亚热带地区的海水蟹类。其学名为Portunustrituberculatus，属于梭子蟹科Portunidae、梭子亚蟹Portuninae。飞蟹因其肉质鲜嫩、味道鲜美而受到许多人的喜爱。飞蟹的外壳呈蓝色，触角长而细，行动灵活，常在浅海区域活动。它们不仅是海洋生态系统的重要组成部分，也是人们餐桌上的美味佳肴。

飞蟹的主要营养价值和功效包括为身体补充蛋白质、矿物质、维生素、不饱和脂肪酸和抗氧化物质。飞蟹的肉质中蛋白质含量极高，每100克飞蟹肉中约含有20克以上的优质蛋白。

在不同地区，飞蟹的称呼有所不同。在大连、丹东和山东烟台一带，飞蟹被称为飞蟹，因为梭子蟹的最后两条腿类似鱼鳍一样，可以在水面上快速划动。此外，飞蟹在山东沿海和辽宁沿海也被统称为飞蟹。

飞蟹的分布较广，中国的广西、广东、福建、浙江、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等地均有分布。在国外，日本、朝鲜、马来群岛、红海也有分布。飞蟹的烹饪方法多样，其中清蒸是最能保留其鲜味的做法。