红目麟做法

西红柿配搭新鲜海鱼汤

用料

红目鳞鱼 2-3条

西红柿 2个

土豆 1个

生姜 5-8片

葱 3-4根

细芹菜 2-3根

盐 6克

料酒 1勺

做法：

准备好新鲜红目鳞鱼，清洗干净，鱼切一分为二。

西红柿切块，土豆切片，姜切片，葱切段，细芹菜切段。

热锅放少许油，先把鱼煎一煎，煎到鱼身有点金黄色即可，煎的时候记得放几片生姜和少许料酒。

加入清水，淹没鱼身即可，随后加入西红柿和土豆。

盖上锅盖，大火煮到沸腾后转中火煮4分钟，再加入葱段和细芹菜，煮1分钟，关火。

奶白红目鳞鱼汤

用料

红目鳞鱼 2条

做法：

挑选新鲜的红目鳞鱼，洗净。

平底锅下少许油，将红目鳞鱼两面稍微煎熟。

煮开开水，倒入鱼一起，大火烧开后转小火慢炖。

煮至汤色奶白，加少许盐和鸡精，撒入香菜提香。

装盘即可。

豆酱煮红目鳞鱼

用料

红目鳞鱼

姜

芹菜

豆酱

做法：

姜切丝，芹菜切段。

锅放水，豆酱，油煮开，放入鱼，姜丝，芹菜段煮熟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。