做花甲青菜米线的做法

砂锅花甲米线的做法

食材：花甲 10个，米线 1把，金针菇 1/5朵，青菜 1颗，海带丝 2根，香菜 1根，小葱 1根，盐 1勺，五香粉 1/2勺，生抽 2勺，红醋 2勺，白糖 1勺，香油 2滴。

步骤：

1. 砂锅里加入2/3清水，下入金针菇和海带丝煮至翻滚。

2. 下入米线煮至翻滚，再下入青菜煮至翻滚。

3. 加入盐、五香粉、生抽、红醋、白糖调味。

4. 最后放入花甲煮至开口，关火。

5. 倒入香菜和小葱，滴2滴香油即可出锅食用。

火爆朋友圈的花甲米线做法

食材：花甲 1-2斤，豆芽少量，金针菇 少量，蒜 2头，小米椒 8-10根，葱油酥 50g，花椒 20g，小葱 5-6根，其他的小青菜适量。

步骤：

1. 花甲提前吐沙，米线提前泡发并煮至断生。

2. 处理配菜，金针菇撕细点。

3. 蒜切末，米椒切小段。