绿洋葱和红洋葱
绿洋葱和红洋葱在多个方面存在区别，包括外观、口感、营养成分、保存方法和用途等。
外观
绿洋葱：也称为葱或spring onion，其外皮通常是绿色或浅绿色，内部为白色。
红洋葱：也称为紫洋葱，其外皮为紫红色，内部鳞茎也呈深紫色。
口感
绿洋葱：口感较为鲜嫩，水分充足，辣味较轻，微甜。
红洋葱：口感爽脆，水分较少，辣味较重，微甜。
营养成分
绿洋葱：富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、钙、镁、锌等营养物质。
红洋葱：含有前列腺素A，能扩张血管、降低血液黏度，具有改善循环、抗氧化、祛风散寒等功效。红洋葱还富含钙、钠、钾等矿物质元素、膳食纤维、蛋白质和类黄酮抗氧化剂。
保存方法
绿洋葱：由于水分较多，个头较大，不易保存，适合现买现用。
红洋葱：水分较少，个头较小，相对容易保存一些。