辣椒洋葱香菇豆腐怎么炒

辣椒洋葱香菇豆腐的炒法如下：

准备食材

豆腐：1块

洋葱：1个

青椒：1个

红椒：1个（可选，增加颜色和口感）

香菇：3-4朵

大蒜：2瓣

生抽：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

鸡精：少许（可选）

黑胡椒：少许

油：适量

处理食材

豆腐切成约1厘米厚的片，煎至两面金黄，备用。

香菇用温水加白糖泡发，洗净后切成小丁。

洋葱去皮切成小丁，青椒和红椒去籽后切成小丁。

大蒜切碎。

炒制

锅中放少许油，加热至40%左右，放入香菇炒至变软，加入一片大蒜炒香。