云豆炖银耳

云豆炖银耳是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是一道简单的云豆炖银耳的做法：

材料

云豆（四季豆）：250克

银耳（干）：10克

盐：适量

味精：适量

香油：适量

花椒油：适量

白砂糖：适量

植物油：适量

做法步骤

准备食材

云豆去掉筋线，洗净后切成5厘米长的段。

银耳洗净去根，切成小朵。

焯水处理

云豆入沸水锅焯透捞出，投凉沥水。

银耳也焯一汆水捞出，投凉沥水。

拌匀调料

将云豆和银耳放在一起，加入精盐、味精、香油、花椒油、白糖拌匀。

装盘

将云豆整齐地摆在盘中间，银耳放在云豆两边即成。

小贴士

云豆焯水可以去除豆腥味，同时使豆子更容易熟透。