花生米胡萝卜炒瘦肉做法

材料准备：

猪瘦肉 100克

胡萝卜 250克

花生米 50克

大葱 1根

姜 3片

蒜 2瓣

生抽 1勺

料酒 适量

盐 适量

植物油 适量

白糖 少许

鸡精 少许

醋 少许

做法步骤：

准备食材

猪瘦肉洗净，切成丁或薄片，用一部分盐、酱油、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。

胡萝卜洗净，切成丁或片。

花生米炸脆备用。

大葱切段，姜蒜切末。

炒制

热锅凉油，油热后加入姜蒜末爆香。

放入腌制好的瘦肉丁，快速翻炒至变色。

加入胡萝卜丁继续翻炒，直到胡萝卜变软，颜色更加鲜艳。

放入炸脆的花生米，翻炒均匀。