金针菇虾仁土豆汤
金针菇虾仁土豆汤是一款营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作金针菇虾仁土豆汤的详细步骤：
材料
金针菇：150克
虾仁：100克
土豆：2个
葱：1根
姜：1小块
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精或味精（可选）：少许
清水：适量
食用油：适量
步骤
准备食材
金针菇洗净，切成适当大小的段。
虾仁洗净，去虾线，备用。
土豆去皮，切成滚刀块或条状。
葱切葱花，姜切片。
焯水
锅中加水烧开，放入金针菇焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
虾仁也放入沸水中焯水，变色后捞出备用。
炒香料
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花和姜片爆香。