青椒炒野生蘑菇

青椒炒野生蘑菇是一道美味的家常菜，具有独特的口感和营养价值。以下是几种常见的青椒炒野生蘑菇的做法：

油辣菇炒青椒

食材：高原野生油辣菇100克，青椒3个，大蒜5瓣。

做法：

1. 将油辣菇晒干，小火沸煮10分钟去苦味，换水浸泡10分钟，清洗松针和泥土。

2. 青椒切丝，放入清油炒至熟即可。

多种野生蘑菇炒青椒

食材：青椒3个，羊肚菌5个，姬松茸5个，野生松蘑10个，野生小黄蘑适量，菜籽油适量。

做法：

1. 将所有蘑菇洗净，冷水浸泡。

2. 起锅烧油，放入青椒炒香，再放入泡好的蘑菇，翻炒，放入盐调味即可。

鲜蘑菇炒青椒

食材：青椒2个，蘑菇200克，蒜瓣4瓣，食用油适量，生抽1汤匙，老抽半汤匙，白糖1茶匙，盐适量，胡椒粉少许，葱花1根。

做法：

1. 青椒洗净，去蒂部和种子，切成条或块。

2. 蘑菇洗净，去掉底部老根，切成薄片或条状。蒜瓣切成蒜末，葱切成葱花备用。