白菜炒血豆腐做法

白菜炒血豆腐的做法如下：

食材准备

血豆腐 1斤

白菜 500g

油 适量

盐 适量

味精 适量

辣椒 适量

大料 适量

制作步骤

前期准备：

血豆腐切成片，白菜洗净切段。

焯水：

将水烧开，放入血豆腐焯水，去除腥味。

炒制：

锅中放入底油，加入切好的葱花、辣椒段和大料爆香。

放入切好的白菜段，煸炒至七成热。

加入事先炒好的血豆腐片，继续翻炒均匀。

调味：

出锅前放入味精等调味，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项

贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃，但不宜多吃，每次50g，一定要汆透。

这道菜品简单易学，营养丰富，适合各类人群食用。