胡萝卜跟香菇炒肉可以吗
胡萝卜和香菇可以一起炒肉，并且是一道营养丰富、口味鲜美的经典家常菜。以下是一些具体的做法和注意事项：
食材准备
瘦肉（猪肉、鸡肉或牛肉）200克
香菇150克
胡萝卜150克
大蒜、生姜适量
盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油适量
制作步骤
将瘦肉切成片状，用刀背拍松；胡萝卜去皮切成片状；香菇切片；蒜切末，姜切片备用。
将切好的肉片放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀腌制20分钟。
将适量的食用油倒入热锅中，倒入蒜末和姜片煸炒出香味，然后将香菇和胡萝卜片倒入锅中，翻炒均匀煸炒至胡萝卜变软糯，香菇出水，略带香味。
将腌好的肉片放入锅中，煸炒至变色，加入少量盐和生抽，翻炒均匀，让每块肉都均匀上色。
将煸炒好的香菇和胡萝卜放入锅中，翻炒均匀，再加入少量盐和胡椒粉，快速翻炒均匀。
将最终的香菇胡萝卜炒肉倒入盘中，撒上适量的葱花进行装饰。