凉拌油皮青菜

凉拌油皮青菜是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是几种不同的凉拌油皮青菜的制作方法：

经典凉拌油皮

食材：油皮1块，黄瓜1条，胡萝卜1小段，蒜若干，花椒、红辣椒适量。

步骤：

1. 油皮用水浸泡洗净，切成长条。

2. 黄瓜和胡萝卜切丝，胡萝卜丝焯水后捞出。

3. 大碗里放入胡萝卜丝、黄瓜丝和油皮，加入蒜沫。

4. 调制料汁：盐、生抽、醋、花椒、红辣椒，拌匀后浇在食材上。

5. 冷锅冷油，放入花椒和红辣椒炸熟，浇在油皮上拌匀即可。

简易凉拌油皮

食材：油皮一袋，黄瓜一颗，盐、绵白糖、醋、老干妈辣酱、香油适量。

步骤：

1. 油皮切丝，黄瓜切丝放入盆内。