青菜煮年糕是哪的菜做的

青菜煮年糕是一道 中国菜，具体来说是 江浙一带的家常菜。以下是这道菜的制作方法和所需食材：

食材

年糕：300克

青菜（如油菜心或大白菜）：适量

油：少许

食盐：适量

味精或鸡精（可选）：适量

猪油（可选）：适量

做法

准备食材

年糕切成片或条状。

青菜洗净，切段或片。

炒青菜

锅内放少许油，烧热后加入青菜翻炒至八成熟，出锅备用。

煮年糕

另起锅，加入适量清水和食盐，烧开后放入年糕片，煮至八成熟。

合煮

将炒好的青菜倒入锅中，与年糕一起煮，盖上盖子，煮3-5分钟即可出锅。

调味（可选）：

关火前，可以加入适量的猪油和味精（或鸡精）调味，提升口感。

小贴士