小米粥瘦肉青菜

方法一：经典做法

用料

大米：量米杯刻度80

小米：一小把

青菜：适量

瘦肉：小块

盐：适量

水：适量

步骤

量米并加小米，洗好后装半锅水，大火烧开，转小火煮。

青菜泡一会再洗，切碎备用。

瘦肉切小块，加少量生粉抓匀。

粥煮至粘稠，肉下锅搅一下，继续小火煮。

加青菜，煮两分钟后关火，盖盖焖一会，再加盐调味。

方法二：加入核桃油

用料

小青菜：一棵

肉片：3-4片

小米：小半碗

盐：适量

核桃油：适量

步骤

小青菜洗净切碎，肉片切成肉末。

小米泡一小时。

把小米、青菜碎、肉末放进锅里，加两碗水，中火煮20分钟，至小米煮烂。

加少许盐和核桃油调味。

方法三：健康功效

用料

瘦肉：适量

盐：适量

步骤

瘦肉提前剁成肉末，加入姜、油、盐腌渍备用。

大米和小米淘洗干净，加入约8倍量的水煮成二米粥。

青菜洗净，剁碎。

粥中先加入备好的肉末煮5-10分钟，再加入青菜一起煮，煮至肉烂菜软。

方法四：细腻口感

用料

小米：一小碗

山药：一根

青菜：300克

瘦肉：250克

步骤

小米和水的比例是1:8，水煮开后下小米，搅动十几圈，大火5分钟转小火。

山药削皮切成小块备用，肉丝用盐、黄酒、生抽、白胡椒粉、生姜腌一下。

粥炖到粘稠后下肉丝，加生抽和蒸鱼豉油，煮10分钟后加青菜，搅一搅，三分钟后关火。

方法五：适合宝宝

用料

小米：100克

青菜：150克

猪肉末：100克

步骤

小米淘洗两三遍后用冷水浸泡30分钟，水一定要多。

大火烧开，撇去浮末，转为中小火，用汤勺搅锅底。

洗青菜，切碎，肉末放入盘子，加香菇粉和酱油腌制5分钟。

小米快煮熟时放入肉末，继续煮，加少许食盐，肉末熟透后加青菜碎，煮约5分钟。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。