虾皮金针菇凉拌做法

虾皮金针菇凉拌的做法如下：

准备食材

金针菇半把

菠菜二两

蒜3瓣

香油

柚子淡酱油

淡虾皮

处理食材

金针菇和菠菜分别去根洗净，然后入开水汆烫，过冰水，沥干备用。

蒜瓣拍碎切细。

拌匀

将蒜碎加入菠菜和金针菇中。

淋上香油和柚子淡酱油。

手抓拌匀。

撒上虾皮即可。

小贴士：

柚子酱油带有自然的清香和酸口，很适合夏天的凉拌素菜。

这道虾皮金针菇凉拌菜简单易做，口感清爽，适合夏天食用。