金针菇沫沫香做法

金针菇沫沫香的做法如下：

准备食材

金针菇：300克（清洗干净，掰成小把）

猪肉沫：200克（选择肥瘦比例适中的肉）

番茄：2个（中等大小，切成小块）

蒜末：10克（约2瓣蒜剁碎）

生抽：1勺（约15毫升）

蚝油：1勺（约15毫升）

淀粉水：小半碗（用10克淀粉兑50毫升清水搅匀）

食用油：2勺（约20毫升）

盐：适量（根据个人口味）

葱花：少许（最后点缀用）

焯水金针菇

将金针菇放入沸水中焯水约30秒，至软身后捞出沥干水分备用。焯水可以去除金针菇的生涩味，让口感更加细腻。

煸炒肉沫