金针菇和排骨火锅底料

金针菇和排骨火锅底料可以一起用来制作美味的火锅。以下是制作金针菇排骨火锅的步骤:

准备食材

排骨

金针菇

葱姜蒜

洋葱块

胡萝卜块

火锅底料

料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、盐、鸡精等调料

可选:火锅丸和其他蔬菜

排骨腌制

排骨用冷水浸泡出血水,倒掉水后加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒腌制20分钟。

煎制排骨

热锅起油,将腌制好的排骨煎至两面金黄,盛出备用。

炒香调料

再次热油,放入火锅底料炒开,加入葱姜蒜炒香,然后倒入煎好的排骨,翻炒均匀。

加入配菜

将金针菇和其他想吃的配菜(如火锅丸)放入锅中,加入适量清水或高汤,大火煮开后转中小火焖煮,直至金针菇熟透变软。

调味