金针菇和排骨火锅底料
金针菇和排骨火锅底料可以一起用来制作美味的火锅。以下是制作金针菇排骨火锅的步骤：
准备食材
排骨
金针菇
葱姜蒜
洋葱块
胡萝卜块
火锅底料
料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、盐、鸡精等调料
可选：火锅丸和其他蔬菜
排骨腌制
排骨用冷水浸泡出血水，倒掉水后加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒腌制20分钟。
煎制排骨
热锅起油，将腌制好的排骨煎至两面金黄，盛出备用。
炒香调料
再次热油，放入火锅底料炒开，加入葱姜蒜炒香，然后倒入煎好的排骨，翻炒均匀。
加入配菜
将金针菇和其他想吃的配菜（如火锅丸）放入锅中，加入适量清水或高汤，大火煮开后转中小火焖煮，直至金针菇熟透变软。