油炸花生米能用豆瓣酱吗

油炸花生米可以使用豆瓣酱。以下是一种使用豆瓣酱油炸花生米的做法：

准备花生米

将花生米提前用水泡两个小时，然后放进锅中，加水没过花生米，大火烧开转小火煮十几分钟，直到水干为止。

准备配料

准备好花椒20粒、小香葱10克、豆瓣酱三大汤勺、鸡精适量。

炒制

锅中加油，油烧七成热时，放入花椒和小香葱爆香。

接着加入豆瓣酱炒出香味。

下入花生米，炒均匀后加入适量的水，以防粘锅。

加水后转大火收汁，直到汤汁浓稠，关火。

调味

撒上适量的鸡精提鲜味，最后撒上葱叶搅拌均匀即可出锅。

通过以上步骤，你可以制作出一道带有豆瓣酱香味的油炸花生米。这种做法不仅丰富了花生的风味，还使得菜肴更加鲜美。